Contrôle de la qualité dans l'industrie du vin
Le San++ Continuous Flow Analyzer (CFA) est largement utilisé dans l'industrie du vin à travers le monde pour le contrôle de la qualité pendant le processus de vendange. Le CFA Analyzer offre un concept flexible pour automatiser l'analyse du vin, y compris l'automatisation des étapes de prétraitement des échantillons chronophages (distillation automatique, digestion, etc.), ce qui se traduit par des économies de temps considérables pour l'opérateur et des débits d'échantillons élevés.
Les paramètres typiques pour l'industrie du vin sont l'acidité totale, l'acide benzoïque, le cyanure total, la densité, l'éthanol, le glucose/fructose/saccharose, les sucres réducteurs (totaux), l'acide sorbique, le sulfite, le dioxyde de soufre, l'acidité volatile et bien d'autres. Toutes les méthodologies de l'analyseur San++ sont en totale conformité avec les réglementations internationales de l'AOAC. De plus, jusqu'à 16 applications de vin peuvent être analysées simultanément avec le Skalar San++ CFA Analyzer.
Étant donné que les réglementations locales peuvent différer d'un pays à l'autre, le Skalar San++ Analyzer permet également des configurations sur mesure pour répondre aux exigences exactes des clients. Un exemple de configuration personnalisée de l'analyseur San++ est l'analyse simultanée du cyanure total, de l'acide sorbique et de l'acide benzoïque.
L'acide sorbique et l'acide benzoïque sont souvent utilisés dans les vins doux comme conservateurs ou inhibiteurs de fermentation. L'analyse du cyanure total est parfois requise, car le cyanure peut occasionnellement être présent dans les vins et cidres au cours du processus de vinification. En raison de sa toxicité, un contrôle strict des niveaux de cyanure total est bien sûr très important. Les méthodes conventionnelles pour l'analyse des applications de cyanure total, d'acide sorbique et d'acide benzoïque nécessitent un prétraitement manuel extensif des échantillons (comme la distillation) et souvent des temps d'analyse longs allant par exemple de 20 minutes à plusieurs heures par échantillon.
Le Skalar San++ Analyzer réduit considérablement le temps de l'opérateur pour ces paramètres grâce aux étapes intégrées de prétraitement des échantillons (distillation automatique, digestion, etc.). Par exemple, pour l'analyse du cyanure total, l'analyseur SAN++ comprend un système de digestion UV en ligne et de distillation entièrement automatique.
En utilisant une configuration d'analyseur San++ à 3 canaux, les échantillons sont analysés simultanément pour le cyanure total, l'acide sorbique et l'acide benzoïque, y compris l'automatisation de toutes les étapes de préparation manuelle des échantillons impliquées (distillation, digestion, etc.).
Une autre configuration typique, montrant la flexibilité du concept de l'analyseur San++, est l'analyseur San++ à 5 canaux pour l'analyse simultanée de l'éthanol, de la densité, de l'acidité totale, du dioxyde de soufre total et des sucres réducteurs totaux, incluant à nouveau l'automatisation de toutes les étapes de préparation manuelle des échantillons impliquées.
Avec une vitesse d'analyse typique de 40 à 90 échantillons/heure, l'analyseur Skalar San++ offre un concept d'automatisation flexible, se traduisant par des débits d'échantillons élevés et des économies de temps considérables pour l'opérateur.
L'Acide Sorbique et l'Acide Benzoïque sont souvent utilisés dans les vins doux comme conservateurs ou inhibiteurs de fermentation. L'analyse du Cyanure Total est parfois nécessaire, car le Cyanure peut occasionnellement être présent dans les vins et cidres pendant le processus de vinification. En raison de sa toxicité, un contrôle strict des niveaux de Cyanure Total est bien sûr très important. Les méthodes conventionnelles pour l'analyse du Cyanure Total, de l'Acide Sorbique et de l'Acide Benzoïque nécessitent un prétraitement manuel intensif des échantillons (comme la distillation) et souvent des temps d'analyse longs, par exemple de 20 minutes à plusieurs heures par échantillon.
L'Analyseur Skalar San++ réduit considérablement le temps opérateur pour ces paramètres grâce aux étapes intégrées de prétraitement des échantillons (distillation automatique, digestion, etc.). Par exemple, pour l'analyse du Cyanure Total, l'analyseur SAN++ inclut un système de digestion UV en ligne et de distillation entièrement automatique.
En utilisant une configuration d'analyseur San++ à 3 canaux, les échantillons sont analysés simultanément pour le Cyanure Total, l'Acide Sorbique et l'Acide Benzoïque, y compris l'automatisation de toutes les étapes de préparation manuelle des échantillons impliquées (distillation, digestion, etc.).
Une autre configuration typique, montrant la flexibilité du concept d'analyseur San++, est l'analyseur San++ à 5 canaux pour l'analyse simultanée de l'Éthanol, de la Densité, de l'Acidité Totale, du Dioxyde de Soufre Total et des Sucres Réducteurs Totaux, incluant à nouveau l'automatisation de toutes les étapes de préparation manuelle des échantillons impliquées.
Avec une vitesse d'analyse typique de 40 à 90 échantillons/heure, l'analyseur Skalar San++ offre un concept d'automatisation flexible, résultant en un débit élevé d'échantillons et des économies de temps opérateur considérables.