Controle de Qualidade na Indústria do Vinho
O Analisador de Fluxo Contínuo San++ (CFA) é amplamente utilizado na Indústria do Vinho em todo o mundo para Controle de Qualidade durante o processo de vindima. O Analisador CFA oferece um conceito flexível para automatizar a análise de vinhos, incluindo a automação de etapas demoradas de pré-tratamento de amostras (destilação automática, digestão etc.), resultando em uma economia significativa de tempo do operador e alta produtividade de amostras.
Os parâmetros típicos para a indústria do vinho são Acidez total, Ácido benzóico, Cianeto total, densidade, etanol, Glicose/Frutose/Sacarose, Açúcares Redutores (Totais), Ácido sórbico, Sulfito, Dióxido de Enxofre, Acidez Volátil e muitos outros. Todas as metodologias do Analisador San++ estão em total conformidade com as regulamentações internacionais da AOAC. Além disso, até 16 aplicações de vinho podem ser analisadas simultaneamente com o Analisador CFA Skalar San++.
Como as regulamentações locais podem diferir de país para país, o Analisador Skalar San++ também permite configurações personalizadas para atender aos requisitos exatos do cliente. Um exemplo de configuração personalizada do Analisador San++ é a análise simultânea de Cianeto Total, Ácido Sórbico e Ácido Benzóico.
O Ácido Sórbico e o Ácido Benzóico são frequentemente usados em vinhos doces como conservantes ou inibidores de fermentação. A análise de Cianeto Total é às vezes necessária, pois o Cianeto pode ocasionalmente estar presente em vinhos e sidras durante o processo de vinificação. Devido à sua toxicidade, o controle rigoroso dos níveis de Cianeto Total é, obviamente, muito importante. Métodos convencionais para a análise de aplicações de Cianeto Total, Ácido Sórbico e Ácido Benzóico requerem um extenso pré-tratamento manual das amostras (como destilação) e, muitas vezes, longos tempos de análise de, por exemplo, 20 minutos a várias horas por amostra.
O Analisador Skalar San++ reduz significativamente o tempo do operador para esses parâmetros devido às etapas integradas de pré-tratamento de amostras (destilação automática, digestão etc.). Por exemplo, para a análise de Cianeto Total, o analisador SAN++ inclui uma configuração totalmente automática de digestão UV e destilação em linha.
Usando uma configuração de Analisador San++ de 3 canais, as amostras são analisadas simultaneamente para Cianeto Total, Ácido Sórbico e Ácido Benzóico, incluindo a automação de todas as etapas manuais de preparação de amostras envolvidas (destilação, digestão etc.).
Outra configuração típica, mostrando a flexibilidade do conceito do Analisador San++, é o Analisador San++ de 5 canais para a análise simultânea de Etanol, Densidade, Acidez Total, Dióxido de Enxofre Total e Açúcares Redutores Totais, novamente incluindo a automação de todas as etapas manuais de preparação de amostras envolvidas.
Com uma velocidade de análise típica de 40 a 90 amostras/hora, o analisador Skalar San++ oferece um conceito de automação flexível, resultando em alta produtividade de amostras e significativa economia de tempo do operador.
O Ácido Sórbico e o Ácido Benzóico são frequentemente utilizados em vinhos doces como conservantes ou inibidores de fermentação. A análise de Cianeto Total é às vezes necessária, pois o Cianeto pode ocasionalmente estar presente em vinhos e sidras durante o processo de vinificação. Devido à sua toxicidade, um controle rigoroso dos níveis de Cianeto Total é, naturalmente, muito importante. Métodos convencionais para a análise de Cianeto Total, aplicações de Ácido Sórbico e Ácido Benzóico requerem um extenso pré-tratamento manual da amostra (como destilação) e muitas vezes longos tempos de análise, por exemplo, de 20 minutos até várias horas por amostra.
O Analisador Skalar San++ reduz significativamente o tempo do operador para esses parâmetros devido às etapas integradas de pré-tratamento da amostra (destilação automática, digestão, etc.). Por exemplo, para a análise de Cianeto Total, o analisador SAN++ inclui um sistema de digestão UV totalmente automático em linha e configuração de destilação.
Usando uma configuração de Analisador San++ de 3 canais, as amostras são analisadas simultaneamente para Cianeto Total, Ácido Sórbico e Ácido Benzóico, incluindo a automação de todas as etapas manuais de preparação de amostras envolvidas (destilação, digestão, etc.).
Outra configuração típica, mostrando a flexibilidade do conceito do Analisador San++, é o Analisador San++ de 5 canais para a análise simultânea de Etanol, Densidade, Acidez Total, Dióxido de Enxofre Total e Açúcares Redutores Totais, novamente incluindo a automação de todas as etapas manuais de preparação de amostras envolvidas.
Com uma velocidade típica de análise de 40 a 90 amostras/hora, o analisador Skalar San++ oferece um conceito de automação flexível, resultando em altas produtividades de amostras e significativas economias de tempo para o operador.