Skalar úspěšně nainstaloval robot SP2000 pro analýzu piva v Brauerei C. & A. VELTINS GmbH & Co
Vaření piva je umění, které zahrnuje měření důležitých parametrů pro vedení procesu vaření směrem k požadovaným chutím a charakteru piva, které má být uvařeno.
Takovým parametrem je hořkost piva, která pochází ze sloučenin jako jsou humulony nebo alfa kyseliny z chmele použitého během vaření. Pro kontrolu procesu vaření, výsledku a kvality se sledují různé další parametry. V případě Brauerei C. & A. VELTINS jsou dalšími parametry například volné aminokyseliny (FAN), anthokyanogeny, SO2, polyfenoly a index thiobarbiturové kyseliny (TBI).
Spolehlivou a rozšířenou metodou měření parametrů piva je spektrofotometrie, podle mezinárodních metod jako EBC, ASBC, Mebak a dalších. Laboratoř Brauerei C. & A. VELTINS v Meschede, Německo, používá pro automatizaci svých spektrofotometrických analýz v různých typech piv a vzorků sladiny robota SP2000.
Důvody pro automatizaci analytického procesu s pivním robotem SP2000:
Snižte pracovní zátěž pro laboratorní personál.
Robotický analyzátor se postará o všechny potřebné kroky pro kompletní automatizaci analýzy bez dohledu. Operátor vloží vzorky piva/sladiny a spustí robota.
Vyšší flexibilita pro větší rozmanitost produktů.
Robotický analyzátor používá absolutní metody podle přijatých mezinárodních metod a proto není třeba jej kalibrovat pokaždé, když se zahájí analýza. To usnadňuje analýzu menších dávek vzorků, které vyplývají z větší rozmanitosti piv na dnešním trhu.
Více parametrů na jedné platformě.
Robotický analyzátor má flexibilní sadu parametrů, které lze použít podle analytických požadavků každého dne.
Analýza podle mezinárodních metod, jako jsou EBC, ASBC, Mebak.
Robotický analyzátor replikuje postupy stanovené v příslušných normách 1:1. Současně mohou být do systému snadno naprogramovány varianty metody prostřednictvím týmu podpory aplikací Skalar.
Funkce:
- Kompletní automatizace zahrnuje: odvzdušnění vzorků, (od)uzávěr zkumavky se vzorkem, ředění vzorku, přidání reagencií, míchání a měření absorbance
- Analýza po dávkách, která se dokonale hodí pro každé výrobní místo pivovaru
- Flexibilita pro zpracování malých nebo velkých dávek a provádění jedno- nebo víceparametrové analýzy
- Pro výpočet hodnoty hořkosti není nutná kalibrace
- Lze použít pro různé druhy piv s nízkými a vysokými hodnotami hořkosti
- Spotřeba izooktanového reagencia u automatické metody měření hořkosti je snížena 5krát ve srovnání s manuální metodou
- Možnost kombinovat aplikaci pro měření hořkosti s barvou, FAN, SO2 atd.
- Software RoboticAccess™ pro řízení přístroje, zpracování dat, výpočet výsledků a QC
- Metody podle EBC, ASBC, Mebak atd.
Pro více informací o analýze piva s naším robotickým analyzátorem SP2000 nebo jiných aplikacích neváhejte kontaktovat Skalar.
