Skalar heeft met succes een SP2000 bieranalyse-robot geïnstalleerd bij Brauerei C. & A. VELTINS GmbH & Co
Bierbrouwen is een kunst, waarbij het meten van belangrijke parameters betrokken is om het brouwproces te sturen naar de gewenste smaken en het karakter van het te brouwen bier.
Een dergelijke parameter is de bitterheid van het bier, die voortkomt uit verbindingen zoals humulonen of alfazuren uit hop die tijdens het brouwen worden gebruikt. Verschillende andere parameters worden gecontroleerd om het brouwproces, het resultaat en de kwaliteit te beheersen. In het geval van Brauerei C. & A. VELTINS zijn extra parameters bijvoorbeeld Vrije Aminozuren (FAN), Anthocyanogenen, SO2, Polyfenolen en Thiobarbituurzuurindex (TBI).
Een betrouwbare en wijdverbreide methode om bierparameters te meten is spectrofotometrie, volgens internationale methoden zoals EBC, ASBC, Mebak en anderen. Het laboratorium van Brauerei C. & A. VELTINS in Meschede, Duitsland, gebruikt de SP2000-robot voor de automatisering van hun spectrofotometrische analyse in de verschillende soorten bier- en wortmonsters.
Redenen voor het automatiseren van het analytische proces met een SP2000 bierrobot:
Verminder de werkdruk voor het laboratoriumpersoneel.
De robotanalysator zorgt voor alle noodzakelijke stappen voor een volledige ongecontroleerde automatisering van de analyse. De operator plaatst de bier/wort monsters en start de robot.
Hogere flexibiliteit voor een grotere productvariëteit.
De robotanalysator gebruikt absolute methoden volgens de geaccepteerde internationale methoden en hoeft daarom niet elke keer dat een analyse wordt gestart te worden gekalibreerd. Dit maakt het gemakkelijker om kleinere monsterbatches te analyseren, resulterend uit een grotere productvariëteit van bieren op de markt vandaag.
Meerdere parameters op één platform.
De robotanalysator heeft een flexibel aantal parameters die kunnen worden gebruikt, afhankelijk van de analytische vereisten van elke dag.
Analyse volgens internationale methoden zoals EBC, ASBC, Mebak.
De robotanalysator repliceert de procedures die 1:1 in de relevante normen zijn vastgelegd. Tegelijkertijd kunnen variaties van een methode eenvoudig in het systeem worden geprogrammeerd via het Skalar applicatie-ondersteuningsteam.
Kenmerken:
- Volledige automatisering omvat: ontgassen van de monsters, (de)kappen van de monsterbuis, monsterverdunning, toevoegen van reagentia, mengen en meten van de absorptie
- Batchgewijze analyse, die perfect past in elke brouwerijproductielocatie
- Flexibiliteit om kleine of grote batches te verwerken en enkel- of multiparameteranalyses uit te voeren
- Geen kalibratie vereist voor de berekening van de bitterheidswaarde
- Kan worden gebruikt voor verschillende soorten bieren met lage en hoge bitterheidswaarden
- Het verbruik van iso-octaanreagens van de automatische bitterheidsmethode is met een factor 5 verminderd vergeleken met de handmatige methode
- Mogelijkheid om de bitterheidstoepassing te combineren met kleur, FAN, SO2 enz.
- RoboticAccess™-software voor instrumentcontrole, gegevensverwerking, resultaatberekening en QC
- Methoden volgens EBC, ASBC, Mebak, etc.
Voor meer informatie over bieranalyse met onze SP2000 robotanalysator of andere toepassingen, neem gerust contact op met Skalar.
